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A cerveja é uma das bebidas mais apreciadas no Brasil. Companheira dos happy hours, ela tem a velha tradição de ser tomada bem gelada. Porém, é preciso se atentar quanto à temperatura ideal de armazenamento da bebida para que ela não congele ou tenha o seu sabor e cor alterados. 

A cerveja é uma das bebidas mais apreciadas no Brasil. Companheira dos happy hours, ela tem a velha tradição de ser tomada bem gelada. Porém, é preciso se atentar quanto à temperatura ideal de armazenamento da bebida para que ela não congele ou tenha o seu sabor e cor alterados.  

Para que a cerveja não congele, sua temperatura não pode se encontrar abaixo de 0º, onde já se inicia o congelamento da bebida. Com isso, é preciso ter cuidado com os freezers e sua programação.  

Falando do que é ideal, podemos considerar que uma temperatura de no máximo 4ºC e 5ºC é refrescante e ao mesmo tempo segura, pois a chances de algo na bebida mudar são mínimas. Com o congelamento da bebida, a cerveja pode amargar. Mas, isso ocorre quando a latinha tem algum tipo de problema de vedação fazendo com que a sua pressão interna diminua e sua estabilidade também.  

A cerveja, ainda sim, pode ser armazenada em um freezer ou geladeira convencional, mas, vale a pena em alguns casos recorrer a equipamentos específicos. Cada estilo da cerveja requer um tipo de temperatura de armazenamento e as cervejarias têm grande vantagem, oferecendo controle apropriado de temperatura para manter os seus produtos.  

Quer uma dica? Quanto menos alcoólica e mais leve for o estilo da cerveja, mais fresca ela deve estar, e quanto mais alcoólica e encorpada, mais morna ela deve estar. As cervejas especiais devem ser degustadas em temperaturas que variam entre 3ºC e 15ºC.  

Quer saber um pouquinho mais sobre os tipos de bebidas e as temperaturas ideais? Confira abaixo!

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